Печена пуйка с кисело зеле

Продукти:

1 пуйка
1 голяма кисела зелка                                                   
1 ч.ч. ориз
1/2 кг. гъби
масло или олио
4 глави лук
2 сухи червени чушки
червен и черен пипер
сол
дреболиите на пуйката

Начин на приготвяне:

1. Почистваме и измиваме пуйката.
2. Задушаваме ситно нарязания лук, чушките, ориза, сварените вътрешности, нарязани на дребно, наливаме малко вода и оставяме да омекне оризът.
3. Прибавяме подправките и с тази плънка пълним птицата, зашиваме я и намазваме със сол, червен и черен пипер.
4. Нарязваме зелето и го пържим в мазнина, прибавяме червен и черен пипер и изсипваме в голяма тава, като в средата поставяме пуйката. Завиваме с фолио и печем 2 часа в умерена фурна. Махаме фолиото и запичаме до червена коричка пуйката, като я обръщаме. Сервираме тавата в средата на масата.

към съдържанието