Друсан свински кебап

Продукти:

500г прясно заклано свинско месо
1/2 стрък праз
200мл зелева чорба
200мл вода
100мл червено вино
щипка сол
50мл олио
100г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на кубчета.
2. Праза се измива, почиства се добре от външните листа и се нарязвана колелца.
3. Взема се дълбок тиган, зареждат се кубчетата месо, слага се праза лук, добавят се зелевата чорба, водата, виното и мазнината. Ястието се готви на загрят котлон (степен 2- 3) под капак.
4. След 60 минути може да се провери с вилица дали месото е готово.
5. След това се хваща тигана с едната ръка за дръжката, а с другата се прикрепя капака и ястието се одрусва.
6. Накрая се маха капака и равномерно отгоре се настъргва кашкавал.
Консумира се топло, като в чинията се слага от друсания кабап и се полива отгоре със соса, който се е получил по време на готвене.

към съдържанието