Постни пълнени чушки с боб

Продукти:

Боб
1 глава лук
2-3 с. л. доматено пюре
джоджен, дивисил, чубрица, магданоз, мащерка, риган и каквото още обичате
сол

Начин на приготвяне:

1. Сварявате боба, като спазвате правилото на 4-тата вода (след всяко завиране първите три ги изхвърляте).
2. Нарязвате лука на ситно и го задушавате в мазнина.
3. Добавяте боба и продължавате да пържите, като разбърквате периодично.
4. Добавяте доматеното пюре и подправките и пържите още малко.
5. С тази смес пълните чушките (ако са сухи, трябва предварително да се потопят във вряла вода, за да омекнат и да се раздуят до оригиналния си размер), нареждате в тавичка, сипвате още 1-2 супени лъжици мазнина и вода, която да покрие около 1/3 от чушките. Печете.

към съдържанието