Варено жито 2

Продукти:
500 гр. жито (грухана пшеница)
200 гр. захар на пясък
100 гр. галета
настъргана кора на 1 лимон
1 пакетче канела
100 гр. счукани орехи
200 гр. пудра захар
Приготвяне:
1. Преди да се вари е добре груханата пшеница да се накисне за 24 във вода.
2. На следващия ден се отцежда от вода и се слага за варене в дълбока тенджера. Водата трябва да е около 2- 3 пръста над количеството жито. Слага се щипка сол и се похлупва и се оставя на включен котлон за варене.
3. Обикновено 1 час е достатъчен за да се свари добре житото. Зрънцата трябва да набъбнат и омекнат тогава се преценява, че е готово. По време на варене се проверява да не се изпари водата (при необходимост се долива вода) и житото да загори.
4. Готовото жито се обърква добре с 200г захар на пясък.
5. Добавят се счуканите орехи, настърганата кора лимон, галетата.
Обърква се добре, похлупва се и се оставя за 1 нощ на хладно място да се овкуси.

още рецепти за варено жито

към съдържанието