Постни сарми, като на баба

Продукти:

1 кисела зелка
1 ч.ч. нарязани гъби печурки (може и от консерва)
2 -3 глави лук л(много лук, може и праз)
1 морков
250 мл. зелева чорба
2 ч. ч. ориз
1 к. ч. бяло вино
2 - 3 с.л. олио
1 с. л. червен пипер
1/2 с. л. чубрица
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Гъбите нарязвате на лентички.
2. Лукът и морковите настъргвате на ренде и се задушавате в тенджера с
предварително малко олио и вода. Поръсвате с черен пипер и чубрица.
3. Добавяте нарязаните гъби и ориза. Наливате виното, разреждате с
малко вода и всичко се разбърква добре. Задушавате около 5 минути.
4. С готовата плънка завивате сарми. Дъното на дълбока тенджера
покривате с лозови листа и върху тях нареждате сармите. Поръсвате с
червен пипер, заливате със зелевата чорба, малко вода и олио и варите
на тих огън около 30 минути.
към съдържанието

към съдържанието