Постни зелеви сарми

Продукти:
 
20 зелеви листа
300 гр. лук кромид стар
200 гр. ориз
50 гр. грис
1/2 ч. л. червен пипер
100 мл  олио

Начин на приготвяне:

1. Лука се запържва, докато стане стъклен.
2. Към него се добавят грис и ориз и също леко се запържват.
3. Сместа се посолява и подправя с чубрица, магданоз и червен пипер на вкус и се залива с 1 ч.ч. гореща вода.
4. Вари се, докато оризът поеме водата.
5. Като се охлади леко сместа, с нея се правят сарми.
6. Сармите се нареждат на дъното на широка тенджера, покрита със зелеви листа, и се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие.
7. Отгоре се покриват с чиния и се варят на слаб огън.
Ако зелето не е много солено, сармите могат да се залеят с равни части вода и зелев сок.

към съдържанието