Зрял боб (фасул) в гърне

Продукти:

2 ч. ч. зрял боб
1 глава кромид лук
1/2 стрък (или 1 глава кромид лук) праз лук
1 бр. морков
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. чубрица
2 с. л. олио
1 с. л. червен пипер
1 китка магданоз
вода

Начин на приготвяне:

1. Почистеният и измит боб се накисва за през нощта във вода.
2. Лукът и моркова се нарязват на дребно и заедно с боба се изсипват в голямо глинено гювече.
3. Добавят се джоджена и чубрицата и всичко се залива с вода така че отгоре да остане около един пръст вода.
4. Ястието се слага във фурна или на печката да ври докато боба омекне. През това време се следи водата да не изври.
5. Червения пипер се запържва с олиото в тиган след което с чирпак в
тигана при непрестанно бъркане се сипват 2-3 чирпака от сварения боб.
6. Съдържанието на тигана се изсипва в гювечето, разбърква се и се оставя да поври няколко минути.
7. Преди сервиране ястието се поръсва с магданоз.

още рецепти за боб

към съдържанието