Reply to comment
Какво да сготвим по празниците?
2008, November 25 - 10:38 — eocПредлагам на вашето внимание няколко интересни рецепти за традиционни ястия:
Димитровден - 26 октомври
Гергьовден - 6 Май
Великден - 19 Април
Сирни Заговезни (Прощална неделя) - 1 Март
Св. Валентин - 14 Февруари
Атанасовден - 18 Януари
Бабинден - 8 Януари
Ивановден - 7 Януари
Обредна трапеза: ошав, баница, варено жито, боб, кървавица, печена луканка, свински ребра със зеле.
Йордановден (Водици, Богявление, Мъжки Водици) - 6 януари
Обредна трапеза: прясна пита, колачета, сарми с кисело зеле, пълнени чушки, зеле, боб, орехи, вино.
Стефановден - 27 Декември
Обредна трапеза: свинско с кисело зеле, баница с черва или месо.
Коледа (Рождество Христово, Божич) - 25 Декември
Обредна трапеза: ястия от свинско месо, домашни колбаси, патица, пуйка или гъска, баница с яйца и сирене, сладкиши.
Печена пуйка с кисело зеле
Македонска наденица
Бъдни вечер (Крачун) - 24 декември
Обредна трапеза: Сервират се 7, 9 или 11 постни ястия.
Постни пълнени чушки
Пълнени чушки с боб и ориз
Тиквеник (сладка баница) с точени кори
Игнажден - 20 Декември
Обредна трапеза: ошав, варена царевица, жито, просо, орехи, боб, зеле, лук, чесън, туршия от пипер,пита с мая (без украса), кравайчета, картофи с ориз, булгур.
Кравайчета
Картофи с ориз (булгур)
Картофи и ориз в гърне
Никулден - 6 Декември
Обредна трапеза: обредни хлябове, риба и постни ястия.
Никулденски шаран по селски
Шаран, пълнен с орехи
Света Варвара - 4 Декември
Обредна трапеза: до огнището се нареждат медна питка, паничка с мед, сол, пипер, шише с вода.
Андреевден (Мечкинден, Андрей, Едрей, Едревден) - 30 Ноември
Обредна трапеза: варени житни и бобени зърна, прясна пита.
Reply
